Otkrijte tajne pikantne piletine

Količina za: 4 osobe/a

Sastojci:

3 komada pilećih grudi
pančeta
1 kašika šećera
Olitalia balzamovo sirće
bujon
100g kisele pavlake
750g kuvanog sitnog krompira
Olitalia maslinovo ulje
400g paradajza
belo vino
malo bosiljka
malo špargli
so i biber


Priprema:

1. Meso dobro operite, posolite i pobiberite i propržite u Olitalia maslinovom ulju. Okrenite, pa na tihoj vatri pecite još desetak minuta. Dodajte pančetu i začine i propržite dok sastojci ne budu hrskavi.
2. Dodajte malo belog vina i sačekajte da alkohol uvri. Poklopite tiganj i krčkajte na tihoj vatri. Ukoliko je potrebno, dodajte bujon.
3. U ulje u kom se pržilo meso, dodajte šećer i pržite ga kratko da dobije braon boju. Dodajte Olitalia balzamiko sirće i bujon. 
4. Umešajte kiselu pavlaku u sos i kuvajte još tri minuta.
5. Krompir ogulite i propržite na Olitalia maslinovom ulju dok ne dobije zlatnu boju.
6. Paradajz isecite na četvrtine. 
7. Bosiljak i špargle operite, protresite i isecite. 
8. Paradajz, špargle i bosiljak dodajte sosu, pa pikantno posolite i pobiberite. 
9. Piletinu servirajte sa sosom i proprženim krompirom. 

Kategorije
Radoznalost
Recepti
Recepti
Bavereze sa belom čokoladom i limetom
Puding od mleka sa filom od bundeve
Lignje na pari sa tartar sosom od paradajza
Jakobove kapice u tempuri
Kapreze od mocarele od bizona
Filet obliša na tiganju
Pohovani gambori iz macare
Ravioli od bundeve na tartaru od totanja i paradajza
Ravioli ispunjeni musom od ektra devičanskog ulja
Beli pirinač sa vongolama