Pogodite teksturu Panna Cotta-e

Količina za: 2 osobe/a

Sastojci:

1l slatke pavlake
100g šećera
Štapić vanile
4 kašičice želatina
6 kašika hladne vode
Šumsko voće


Priprema:

1. Štapić vanile prepolovite i izvadite semenke. 
2. Stavite štapić u posudu sa slatkom pavlakom i šećerom i ostavite da odstoji oko 30 minuta. 
3. Nakon pola sata stavite posudu na vatru i zagrejte do ključanja. 
4. Izvadite štapić vanile iz smese. 
5. Želatin prelijte sa 80ml hladne vode, promešajte i ostavite 15ak minuta da odstoji. 
6. U toplu (ne suviše vruću) smesu sa slatkom pavlakom dodajte želatin, vratite na vatru i mešajte dok se želatin ne istopi. Ne dozvolite smesi da proključa, jer se želatin neće zgusnuti. 
7. Posude za Panna Cottu premažite Olitalia uljem.
8. Sipajte vruću smesu u posude, sačekajte da se malo prohladi na sobnoj temperaturi, a potom stavite u frižider. 
9. Ostavite u frižideru oko 5 sati. 
10. Zamrznuto šumsko voće pospite šećerom po ukusu, vanilin šećerom i kašikom meda.
11. Zamrznuto smesu zagrevajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.
12. Pre nego što prevrnete panna cotta-u na tacnu, sa nožićem idite oko ivice posudice, da je odvojite od kalupa.
13. Poslužite Panna Cottu uz smesu od šumskog voća. 

Kategorije
Radoznalost
Recepti
Recepti
Bavereze sa belom čokoladom i limetom
Puding od mleka sa filom od bundeve
Lignje na pari sa tartar sosom od paradajza
Jakobove kapice u tempuri
Kapreze od mocarele od bizona
Filet obliša na tiganju
Pohovani gambori iz macare
Ravioli od bundeve na tartaru od totanja i paradajza
Ravioli ispunjeni musom od ektra devičanskog ulja
Beli pirinač sa vongolama